Resep Tteokbokki Special
Pecinta kuliner Korea pasti pasti tau dan tak asing bahkan menyukai sajian pedas gurih yang dikenal dengan nama Tteokbokki Jajanan Korea ini sangat disukai anak-anak dan orang dewasa.tentunya baca deskripsi sampai akhir,akan gue bagikan Resep Tteokbokkinya
Tteokbokki atau Ddeokbokki atau Topokki bodo amat lah mau lo sebut apa.Tteokbokki merupakan Jajanan Korea yang dibuat dari tteok atau tepung beras yang dimasak dengan bumbu gochujang. Tteok biasanya berbentuk seperti jari tangan atau silinder atau ‘stick rice cake’ yang dipotong-potong.
Tteokbokki banyak dikenal sebagai jajanan kaki lima di negara asalnya yaitu Korea.kaldu teri,tambahan pelengkap seperti bumbu pasta cabai merah (gochujang), gula pasir, bawang bombay, daun bawang dan fish cake. Fish cake disebut dengan “oemuk” atau “odeng” di Korea. Produk olahan seafood yang terbuat dari daging ikan dan campuran tepung, gula dan sayuran.
Tteok yang dimasak dengan bumbu tadi,akan terasanya gurih, pedas dan manis.Supaya warnanya semakin merah, biasanya Tteokbokki menggunakan campuran cabai merah bubuk.
Selain dipadukan dengan fish cake, ada juga jenis Tteokbokki yang ditambahkan dengan Ramyon atau mie. Sajian ini dinamakan dengan Ropokki. Jika ingin mencicip sajian Tteokbokki yang enak, Lo bisa coba resep Tteokbokki di bawah sendiri
Bahan
Untuk 1 Orang
- 100 g tteok silinder (kue beras)
- 750 g eo-muk (kue ikan)
- 1/8 kepala kubis kecil (opsional)
- 1/4 wortel kecil (opsional)
- 0,5 cangkir daun bawang cincang (opsional)
- 0,5 bawang bombay kecil (opsional)
- 2 telur rebus (opsional)
- 250 ml air
- 1,5 sdm gochujang (sambal terasi)
- 0,5 sdm bubuk cabai
- 1,5 sdm kecap asin
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Langkah
- Kumpulkan bahan-bahannya.
- Tuang 500 ml air ke dalam panci besar dengan api besar.
- Tambahkan pasta cabai, bubuk cabai, kecap, gula, dan bawang putih cincang ke dalam wajan dan aduk rata.
- Potong sayuran menjadi ukuran sekali gigit dan tambahkan ke dalam panci.
- Saat mulai mendidih, tambahkan kue beras dan kue ikan ke dalam wajan.
- Jika sudah mulai mendidih, tambahkan daun bawang dan telur rebus, jika menggunakan.
- Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih selama sekitar 8-10 menit, sampai sausnya sedikit mengental. Sajikan panas.