Resep Sundubu yang Pedas Khas Korea
 |
| Resep Sundubu |
Sundubu adalah sup pedas sangat terkenal dari korea yang dibuat dengan tahu lembut mengental, sayuran, dan kaya akan protein
baiklah kali ini gue persiapan menu side dish kali ini bisa memasukkannya ke dalam makanan Korea,jadi ini resep sundubu yang pedas khas korea.
menurut gue kalian itu tidak terdengar cukup seksi untuk lakukan keadilan untuk rasa tetapi bagaimanapun jika lo membuat pasta yang akan disimpan di lemari es selama berbulan-bulan dan semua yang lo butuhkan.
yang harus dilakukan adalah memotong beberapa tahu menggunakan sendok makan,masukkan tahu ke dalam mangkok kramik jika lo punya,jika tidak bisa gunakan wajan saja
Bahan
- 1 cangkir bawang bombay
- ½ cangkir daun bawang
- ½ cangkir daging sapi giling
- Pasta Soondubu
- 1 Cangkir Gochugaru (Serpihan Cabai Merah Korea)
- ¼ Cup Kosher Salt (Jangan gunakan garam kasar)
- 3 sendok makan gula pasir
- ⅓ Cangkir bawang putih cincang
- ⅓ Cangkir kecap
- 4 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok makan minyak wijen
Sup Sundubu
- 2 sendok makan pasta sundubu (ditunjukkan di atas)
- ½ Cangkir Air
- 350 gram Tahu Sutra (1 Tabung)
- 1 jamur Shiitake
- 3-4 kerang
- 1 butir telur
- 1 sendok makan daun bawang
- Beberapa Shakes Black pepper
Instruksi
- Potong dadu bawang bombay (1 gelas) dan daun bawang (½ gelas) kecil-kecil. Berikan daging cincang (½ cangkir) satu potong lagi.
- Tempatkan setiap bahan yang terdaftar di bawah "Pasta Sundubu" ke piring kecil (kecuali untuk minyak sayur dan wijen).
- Campur minyak sayur (4 sendok makan) dan minyak wijen (1 sendok makan) bersama-sama di piring terpisah. Menyisihkan.
- Buat Tempel
- Tuang Minyak Campuran (5 sendok makan) ke dalam wajan besar. Setelah minyak panas, taruh di Spring Onions (½ gelas).
- Saat daun bawang mulai mendesis, masukkan ke dalam Daging Sapi Giling (½ gelas). Kemudian tambahkan bawang bombay cincang (1 cangkir). Masak bawang bombay hingga menjadi bening dan hanya ada sedikit sisa cairan di dalam wajan.
- Kemudian tambahkan bawang putih cincang (⅓ cangkir) dan aduk rata. Kemudian tambahkan Gochugaru (1 cangkir). Menurunkan panas.
- Tambahkan Garam (¼ cangkir) dan Gula (3 sendok makan). Kemudian tambahkan kecap (⅓ cangkir). Berikan campuran terakhir dan sisihkan pasta dalam mangkuk untuk mendinginkan.
Buat Soondubu
- Tuang Air (½ gelas) dan Pasta Soondubu (2 sendok makan) ke dalam panci. Campurkan pasta secara menyeluruh saat air mendidih.
- Setelah air mendidih, tambahkan jamur dan makanan laut (atau daging lainnya). Tambahkan 1 tabung tahu sutra (350 gram). Pecahkan tahu dengan sendok. Biarkan matang selama satu menit.
- Sekarang ... penting! Beri rasa. Jika rasanya agak terlalu pedas (atau asin) untuk langit-langit mulut lo ... silakan tambahkan 1-2 tetes air.
- Sekarang masukkan 1 butir telur. Hiasi dengan irisan daun bawang dan lada hitam. Makan dengan nasi!
Catatan
- Setelah memasukkan pasta, pastikan menggunakan sendok untuk melarutkannya ke dalam air mendidih. Setelah Anda memasukkan tahu, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dengan sendok agar semua dadih tahu bisa dibumbui dengan saus. Jika lo vegetarian, gantilah daging sapi cincang (dalam pasta) dengan jamur kancing potong dadu.
- Tempatkan pasta sisa di beberapa kantong ziploc. Gunakan tangan lo untuk meratakan pasta. Kemudian simpan di freezer. Akan disimpan selama 2-3 bulan.
