Resep Ceker Kuah Pedas
 |
| Resep Ceker Kuah Pedas |
senyawa - Saya sukanya makan ceker yg empuk bangeett.. jd ini masakny agak lama dng api kecil, jadiny saat dimakan cekerrny lumerr dimulut,Berikut resep ceker kuah pedas
BAHAN :
- 500 gram ceker ayam, cuci bersih, beri perasaan air jeruk nipis
- 1-1,5 L air/secukupnya
- Garam, merica, kaldu jamur dan sdkit gula
- 1-2 sdt kecap manis/sesuai selera
BUMBU HALUS :
- aneka cabe (merah besar, keriting dan rawit) banyakny sesuai selera
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri sangrai
- Sedikit jahe, kencur dan kunyit .
BUMBU REMPAH :
- 4 lembar daun salam
- 1 batang sereh geprek
CARA MEMBUAT :
1. Didihkan air, masukkan bumbu halus dan bumbu rempah, masak sebentar sampai bumbu mulai matang/wangi
2. Masukkan ceker dan semua sisa bahan, didihkan kemudian kecilkan api dan masak terus sampai bumbu meresap, ceker empuk dan mengeluarkan minyak sekitar 1-1,5 jam, cek rasa sesuaikan selera
3. Siap disajikan dng nasi hangat
Tags:
Resep