10 Menu Berbuka Puasa Beserta Resep Dan Metode Pembuatanya

Umat muslim pasti saja sangat gembira dengan datangnya bulan penuh berkah ini. Salah satu yang wajib dipersiapkan merupakan menu buka puasa.

Tidak butuh repot- repot beli di luar, sebab kalian dapat membuat menu berbuka puasa sendiri. Jika masih bimbang, berikut sebagian formula yang dapat kalian pakai.

1. Sup ayam

sup ayam

Bahan utama:

• 500 gr daging ayam, potong kecil
• 1 buah wortel
• 100 gr buncis
• 50 gr kubis
• 75 gr brokoli
• 1, 5 liter air
• 1 buah tomat
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 3 centimeter kayu manis
• 2 butir kapulaga
• 1 buah bunga lawang
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• pala bubuk secukupnya
• bawang merah goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt lada bubuk
• Metode membuat:
• Rebus daging ayam sampai mendidih. Perkenankan sebentar. Bila telah matang, lekas angkat serta tiriskan sampai tuntas.
• Didihkan kembali air di dalam panci, masukkan ayam, kayu manis, kapulaga, serta bunga lawang ke dalamnya. Rebus hingga daging ayam empuk serta menghasilkan kaldu.
• Tumis bumbu halus di dalam wajan sampai harum. Bila telah matang, masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Aduk hingga halus menyeluruh.
• Masukkan potongan wortel, buncis, kubis, brokoli, serta tomat ke dalam rebusan kaldu. Aduk serta masak sampai segala sayur- mayur tersebut matang.
• Bumbui dengan gula, garam, serta pala bubuk. Aduk menyeluruh serta koreksi rasa sup ayam terlebih dulu.
• Bila telah terasa cocok, sup ayam telah dapat disajikan dengan taburan seledri serta bawang goreng.

2. Semur telur puyuh jamur

semur telur puyuh

Bahan- bahan:

• 20 butir telur puyuh
• 100 gr jamur merang
• 100 gr jamur kuping
• 100 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 4 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 2 lembar daun jeruk
• 3 centimeter jahe
• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 batang daun bawang
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Metode membuat:

• Rebus air di dalam panci sampai mendidih, kemudian masukkan telur puyuh. Rebus seluruh telur tersebut hingga matang. Angkat serta tiriskan dikala matang.
• Panaskan minyak di atas wajan, tumisan potongan bawang merah serta bawang putih hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun bawang, serta jahe. Aduk- aduk hingga menyeluruh.
• Masukkan jamur merang serta jamur telinga ke dalam bumbu tumisan. Aduk hingga terbaluri bumbu sampai menyeluruh.
• Tuang air ke dalam masakan. Bumbui dengan saus tiram, garam, serta merica bubuk. Aduk hingga menyeluruh serta jamurnya layu.
• Masukkan telur puyuh matang ke dalam masakan. Perkenankan sampai kuahnya menurun serta bumbu menyerap ke dalam telur. Bila telah matang, lekas angkat serta sediakan.

3. Ikan pindang ijo

ikan pindang ijo

Bahan- bahan:

• 5 buah ikan pindang
• 100 gr cabai hijau keriting
• 6 siung bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sdt gula merah
• 1 sdt terasi
• 1 sdt kaldu bubuk
• 50 gr petai

• 2 sdm kecap manis
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Metode membuat:

• Panaskan minyak di dalam wajan hingga mendidih, kemudian goreng ikan pindang sampai matang serta kering. Tiriskan serta sisihkan sebentar.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum serta layu. Tambahkan potongan cabai hijau, aduk hingga seluruhnya menyeluruh.
• Tuang air ke dalam tumisan diiringi dengan kecap manis. Aduk kembali hingga kuah berganti warna serta mendidih.
• Masukkan ikan pindang goreng ke dalam masakan. Tambahkan petai yang telah dicuci ke dalamnya. Jika gak suka, kalian gak butuh meningkatkannya.
• Masak sampai bumbu kuahnya menyerap ke dalam ikan pindang. Tunggu kuah menurun, kemudian angkat serta sediakan.

4. Balado daging

balado daging

Bahan utama:

• 250 gr daging sapi
• 15 biji cabai merah keriting
• 6 siung bawang merah
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt cuka
• 2 centimeter jahe, memarkan
• 2 centimeter lengkuas, memarkan
• 1 batang serai
• 2 lembar daun salam
• 1 buah sam kandis
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• Bahan bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam

Metode buatnya:

• Letakkan potongan daging sapi di dalam panci. Masukkan bumbu halus, air, jahe, lengkuas, serai, daun salam, serta asam kandis ke dalamnya.
• Rebus segala bahan tersebut dengan api berdimensi lagi sampai airnya menurun. Bila telah, potong tipis dagingnya.
• Goreng irisan daging sampai kering serta bercorak cokelat kehitaman, kemudian angkat serta tiriskan sampai tuntas. Sisihkan sebentar.
• Haluskan bawang merah, cabai, serta tomat sampai lembut. Tumis sambal tersebut sampai wangi serta matang.
• Bumbui dengan garam serta cuka. Aduk kembali hingga sambal nampak memerah. Jika telah, lekas angkat.
• Sediakan daging dengan siraman sambal balado. Biar daging senantiasa garing serta gak alot, siram sambal cuma dikala hendak dimakan, ya.

5. Urap sayur

urap sayur

Bahan utama:

• 300 gr kacang panjang
• 250 gr sawi hijau
• 150 gr taoge
• 1 ikat kecipir
• 500 gr kelapa parut

Bahan bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 3 centimeter kencur
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Metode membuat:

• Potong- potong kecipir, kacang panjang, serta sawi hijau jadi berupa kecil, cocok dengan selera. Sisihkan.
• Rebus tiap- tiap sayur- mayur tersebut sampai matang, jangan hingga overcooked. Angat serta tiriskan sampai tuntas.
• Haluskan segala bahan bumbu sampai lembut. Gabungkan dengan kelapa parut, aduk- aduk hingga menyeluruh.
• Kukus bumbu kelapa tersebut sepanjang kurang lebih 25 menit sampai matang.
• Gabungkan segala bumbu kelapa dengan sayur- mayur yang telah direbus hingga menyeluruh. Urap sayur telah dapat disajikan.

6. Tumis daging kentang

tumis daging kentang

Bahan- bahan:

• 300 gr kentang mini
• 100 gr daging giling
• 100 gr mixed vegetable
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/ 2 buah bawang bombay
• 7 sdt kecap manis
• 150 ml air
• 1 batang daun bawang
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Metode membuat:

• Belah kentang jadi 2, kemudian goreng sampai matang serta kering. Sisihkan sebentar ke dalam wadah.
• Tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum. Setelah itu masukkan daging giling ke dalamnya, aduk hingga berganti warna.
• Tambahkan mixed vegetable serta kentang goreng ke dalam bumbu tumisan. Aduk kembali sampai tercampur rata.
• Masukkan kecap manis, merica, garam, gula pasir, serta ketumbar. Aduk- aduk sesekalli supaya menyeluruh.
• Tuang air, kemudian masak hingga menyerap serta mendidih. Bila telah, masukkan daun bawang, aduk menyeluruh. Tumis daging kentang telah dapat kalian nikmati.

7. Sayur lodeh

Bahan utama:

• 500 gr rebung
• 100 ml santan kental
• 1 ikat kacang panjang
• 2 lembar daun jeruk
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Bahan bumbu halus:

• 7 buah cabai rawit
• 3 buah kemiri
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruang lengkuas
• 1 buah cabai merah
• 2 centimeter kunyit, memarkan

Metode membuat:

• Siapkan panci serta panaskan air di dalamnya sampai mendidih. Masukkan serta rebus rebung sepanjang 15 menit sampai empuk. Angkat serta tiriskan jika telah.
• Potong- potong rebung serta kacang panjang cocok dengan selera. Yakinkan ukurannya cocok, ya.
• Rebus air sebanyak 500 ml, kemudian tumis segala bumbu halus serta daun jeruk hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam rebusan air. Aduk hingga air berganti warna.
• Masukkan kacang panjang serta rebung ke dalam rebusan air. Tambahkan santan serta aduk sampai mendidih supaya santan gak rusak.
• Sehabis kacang panjang matang dengan sempurna, matikan kompor serta sediakan sayur lodeh.

8. Ayam teriyaki

ayam teriyaki

Bahan utama:

• 200 gr dada ayam
• 1/ 2 butir bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 3 sdm mentega
• 1 sdm air jeruk nipis
• garam secukupnya

Bahan saus:

3 sdm saus teriyaki

2 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm gula aren

1 sdt air jahe

lada bubuk secukupnya

air secukupnya

Metode membuat:

• Baluri ayam dengan air jeruk nipis serta garam, yakinkan tiap sisinya terserang, ya. Masukkan ke dalam kulkas serta diamkan sepanjang 15 menit.
• Gabungkan segala bahan saus teriyaki ke dalam wadah, kemudian aduk hingga menyeluruh.
• Keluarkan ayam dari kulkas, kemudian panaskan mentega di dalam wajan. Masak ayam sampai kedua sisinya berganti warna serta matang. Bila telah, sisihkan.
• Panaskan kembali wajan dengan mentega, kemudian tumis bawang putih serta bawang bombay sampai berbau harum. Masukkan bahan saus serta garam, aduk hingga mendidih.
• Masukkan ayam ke dalam wajan, masak hingga bumbunya menyerap serta kuahnya nampak mengental. Angkat serta iris ayam cocok dengan selera.

9. Sayur asem

sayur asam

Bahan utama:

• 250 gr kacang panjang
• 50 gr melinjo
• 3 buah jagung manis
• 1 luah labu siam
• 1 sdm air asam jawa
• air secukupnya
• Bahan bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 centimeter lengkuas
• 3 buah cabai merah
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya

Metode membuat:

• Potong kacang panjang serta labu siam cocok selera. Yakinkan ukurannya seragam, kemudian sisihkan ke dalam wadah.
• Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Masukkan segala bumbu yang telah dihaluskan, aduk hingga menyeluruh.
• Masukkan melinjo serta jagung ke dalam rebusan air. Masak hingga segala bahan separuh matang.
• Tambahkan potongan labu siam serta kacang panjang ke dalam masakan. Aduk sesekali sembari dibumbui dengan garam serta gula pasir sampai menyeluruh.
• Masak segala bahan sampai matang. Perkenankan kuah sayur asam mendidih serta bumbunya menyerap.

10. Udang goreng mentega

udang goreng mentega

Bahan- bahan:

• 1 kilogram udang
• 10 sdm mentega
• 6 sdm kecap manis
• 6 sdm saus tomat
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah bawang bombay
• 2 sdm kecap inggris
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• gula secukupnya
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• daun bawang secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• jeruk nipis secukupnya

Metode membuat:

• Belah punggung udang secara memanjang, tetapi jangan hingga terputus. Setelah itu, buang kotoran yang terdapat serta mencuci udang sampai bersih.
• Panaskan minyak di dalam wajan dengan api lagi. Goreng segala udang sampai matang serta kering. Bila telah, lekas angkat serta tiriskan. Sisihkan sebentar.
• Lelehkan mentega di dalam wajan, masukkan bawang bombay serta bawang putih. Tumis sampai menghasilkan bau harum.
• Tambahkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, lada, serta air. Aduk hingga menyeluruh serta mendidih.
• Masukkan udang goreng ke dalam tumisan. Aduk serta masak hingga bumbunya menyerap. Tambahkan daun bawang serta air jeruk nipis, aduk kembali sampai menyeluruh.
• Bila telah matang, lekas angkat serta sediakan udang goreng mentega di atas piring.
• Seperti itu sebagian ilham masakan buat menu berbuka puasa, seluruhnya lezat serta gampang dipraktikkan. Mana dahulu yang bakal kalian coba, nih? 

Dalam Penelusuran Terkait :

daftar menu buka puasa untuk 1 bulan

menu buka puasa sederhana dan praktis

menu buka puasa yang banyak diminati

menu buka puasa dan sahur selama 30 hari

menu buka puasa yang segar

menu buka puasa rumahan

menu buka puasa irit

menu buka puasa untuk jualan

Sorce by senyawa